Кексчета с невероятен вкус, идеално подходящи за закуска или просто като засищащо и вкусно предястие!

Съставки:

500гр. тиквички

100 гр. настъргано сирене DŽIUGAS

300гр.  Брашно

3 с.л. лъжици кисело мляко

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка бакпулвер

2 яйца

125мл.  зехтин

150гр.  сирене от козе или краве мляко

Ядки

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180°C.  Намаслете 15 чаши за печене. Настържете тиквичките и леко натиснете, за да се „отцеди“ от излишната течност. Вземете средно голяма купа, добавете брашно, бакпулвер и сол. В друга голяма купа разбийте яйцата, олиото и киселото мляко до гладка смес. Добавете козето сирене и сирене DŽIUGAS,  сместа от настърганите тиквички и кедрови ядки (можете да ги замените с всеки друг вид ядки). За вкус може да добавите  и няколко шепи пармезан,  ленено семе и пресен магданоз. Комбинацията стана страхотна! Добавете сухите продукти и разбъркайте добре. Изсипете сместа в подготвените чаши. Печете,  докато втасат и покафенеят, около 20-25 минути. Охладете изпечените кексчета.

Приятен апетит!